Découvrez comment un CRM comme HubSpot peut transformer la fidélisation, l’expérience client et la rentabilité de votre restaurant. 🚀

 

Pourquoi un CRM comme HubSpot CRM est devenu essentiel dans la restauration

 

 

Dans un secteur aussi concurrentiel que la restauration, la relation client fait toute la différence.


Un CRM tel que HubSpot permet de centraliser les données, automatiser les relances, segmenter les clients et surtout personnaliser l'expérience. Pour un restaurant, bar ou traiteur, c’est l’outil idéal pour augmenter la fidélité, optimiser les réservations et maximiser la valeur client. Voici comment tirer parti de HubSpot, même sans être un expert technique, et transformer votre établissement.

 

 

 

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📊 Le chiffre clé : +67 % de retour client avec une relation personnalisée

Selon Bain & Company, offrir une expérience client personnalisée peut augmenter de 67 % la probabilité qu’un client revienne, ce qui constitue un levier puissant de fidélisation dans un marché ultra-concurrentiel.

Mais ce n’est pas tout :



➡️ Une étude récente révèle que les clients réguliers dépensent en moyenne 67 % de plus que les nouveaux. Cela démontre l’importance d’investir dans une relation suivie et individualisée, surtout dans un secteur à marges serrées comme la restauration.

Autre donnée révélatrice :


🍽️ 70 % des établissements de restauration envoient déjà des offres personnalisées à leurs clients, un indicateur clair que le marché a compris l’enjeu. Cette démarche contribue directement à renforcer l’engagement, la satisfaction, et in fine, la rentabilité.

Et surtout :


⚠️ 76 % des consommateurs attendent une personnalisation dans leurs interactions — sous peine de ressentir de la frustration ou de ne pas revenir. Dans un contexte où les avis clients et la recommandation sont clés, ne pas répondre à cette attente revient à laisser une part significative de chiffre d’affaires sur la table.

 

🎯 En résumé : la relation client personnalisée n’est plus une option, mais une nécessité stratégique. Pour les restaurateurs qui veulent rester compétitifs, fidéliser et maximiser la valeur client, l’intégration d’un CRM comme HubSpot devient incontournable.

 

🎯 Pourquoi un CRM dans le secteur de la restauration ?

Un secteur à part, des enjeux bien spécifiques

Contrairement à d’autres secteurs, la restauration se caractérise par :

• Un cycle client très court (parfois quotidien)

• Une fidélité fragile due à une concurrence féroce

• Un coût d’acquisition élevé, notamment via le digital

• Une expérience client déterminante, influencée par le bouche-à-oreille et les avis en ligne

• Des données dispersées : plateformes de réservation, POS, livraisons, menus évolutifs…
  
  
  

👉 Le problème ? Aucun de ces systèmes ne parle naturellement à l’autre.

Un CRM permet justement de réconcilier toutes ces sources et de créer une vision unifiée du client, condition sine qua non pour mettre en place des actions de fidélisation efficaces.

Pourquoi HubSpot est une solution taillée pour la restauration ?

Contrairement à des CRM trop techniques ou trop orientés B2B, HubSpot offre :

• Une version gratuite déjà très complète

• Une interface intuitive, pensée pour les équipes non techniques

• Une grande souplesse de personnalisation

• Un marketing automation performant, même dans le plan Starter

• Des intégrations clés (OpenTable, POS, Google Reviews, Facebook Ads…)

• Une montée en gamme progressive et contrôlable

Avec HubSpot CRM, un restaurant peut commencer simplement (formulaire de réservation + emails de relance) et monter en puissance au fil du temps, sans redéploiement coûteux.

🧭 Structurer son CRM : pipeline & fiches clients adaptées

Adapte le pipeline à un parcours client réel

Un pipeline de vente classique (lead → opportunité → client) ne s’applique pas directement en restauration. Voici une version adaptée :

 

Étape CRM	Action client
Nouveau contact	Remplissage d’un formulaire, appel ou visite du site
Lead qualifié	Réservation avec détails (date, couverts, etc.)
Commande / réservation confirmée	Validation via plateforme ou appel
Consommation effectuée	Visite au restaurant ou commande livrée
Feedback	Note, avis ou réponse à un email post-visite
Client fidélisé	Plusieurs visites, bon historique de commande

Chaque deal peut être une visite ou un client, selon votre logique.

Les propriétés personnalisées incontournables

Pour les contacts :

• Fréquence de visite (hebdomadaire, mensuelle…)

• Préférences alimentaires

• Canal d’acquisition (Google, Facebook, bouche-à-oreille…)

• Montant cumulé

• Date de dernière visite

• Commentaires personnels : “Préfère la table près de la fenêtre”
  
  
  

Pour les “deals” :

• Type de repas (déjeuner, dîner, brunch)

• Mode de consommation (sur place, à emporter, livraison)

• Statut (réservé, annulé, no-show)

• Canal de réservation
  
  
  

Ces champs vous permettent une segmentation avancée et des relances hautement personnalisées.

📈 Attirer plus de clients dans votre restaurant grâce à HubSpot CRM

1. Pages de destination + formulaire = moteur d’acquisition

HubSpot CMS ou intégration à WordPress permet de créer rapidement :

• Une page “Réservez votre table” avec formulaire intégré

• Une landing page pour une soirée spéciale (ex : soirée vins & fromages)

• Une offre de type “apéritif offert pour votre première visite”

Le formulaire capte les données, les envoie dans le CRM, et déclenche un workflow automatique.

2. Chatbot intelligent

Un bot peut dialoguer avec le visiteur, poser quelques questions (date, nombre de personnes, menu désiré) et orienter vers la réservation ou capter le contact pour relance.

Un gain de temps pour le personnel… et une expérience fluide pour le client.

3. Intégration des plateformes de réservation

Connecter votre CRM à OpenTable, Resy, TheFork ou un POS comme Lightspeed permet de :

• Automatiser la création de réservations dans le CRM

• Ajouter automatiquement les contacts

• Créer des workflows post-visite sans saisie manuelle
  
  

HubSpot CRM + Lynton ou Zapier facilite ces connexions sans développement lourd.

4. Campagnes publicitaires mieux ciblées

Avec HubSpot Marketing Hub, vous pouvez :

• Lancer des campagnes Facebook/Instagram

• Relier chaque contact à l’annonce cliquée

• Mesurer le vrai coût d’acquisition par canal
  
  
  

Une performance mesurable, pour investir intelligemment dans le digital.

🤝 Fidéliser les clients de votre restaurant sans effort avec les automatisations HubSpot CRM

 

Segmentation comportementale

Créez des listes dynamiques pour cibler vos clients selon :

• Leur statut de fidélité

• Leur type de consommation

• Leur fréquence de visite

• Leur dernier passage

Et envoyez des messages vraiment utiles (événements exclusifs, promotions adaptées).

Workflows puissants

Quelques exemples d’automatisations simples à mettre en place :

• 🎁 Anniversaire : Envoi automatique d’un code promo

• 💬 Post-visite : Email de remerciement + demande d’avis

• 💡 Client inactif : Offre de retour après 90 jours sans passage

• 🥂 Client fidèle : Invitation VIP à une soirée spéciale
  
  

🎯 Résultat : plus de visites, plus de dépenses, moins de perte de contact.

Construire un programme de fidélité avec HubSpot

Même sans module “carte de fidélité” intégré, vous pouvez :

• Ajouter des propriétés “points” et “statut”

• Créer des workflows de progression (5 visites → Silver, 10 → Gold)

• Segmenter les clients pour les privilégier dans vos campagnes
  
  

Ce type de programme est totalement personnalisable, sans frais logiciel supplémentaires.

🧩 Organisation interne : une équipe mieux synchronisée

Des tâches et rappels automatisés

Chaque “deal” ou “client” peut être associé à :

• Une tâche pour le serveur : accueillir un client VIP

• Une alerte pour le manager : suivi après une mauvaise note

• Une relance automatique : avis client ou réservation annulée
  
  

Plus personne n’oublie un client… et ça se sent dans l’expérience globale.

Reporting personnalisé

Créez des dashboards sur mesure avec des indicateurs tels que :

 

KPI	Utilité stratégique
Taux de retour client	Fidélisation réelle
Revenus par canal	ROI de chaque plateforme
Fréquence moyenne de visite	Indicateur de satisfaction
Panier moyen par segment	Optimisation des offres
Performance des emails	Qualité de vos communications

📊 Ces données deviennent de vrais outils de décision, pas de simples tableaux.

 

⚠️ Bonnes pratiques & pièges à éviter

• Ne complexifiez pas trop vos workflows dès le début.

• Formez votre équipe, même à minima.

• Soignez vos données : un CRM n’est bon que si vos données sont propres.

• Mesurez vos actions : si vous automatisez sans objectif, vous naviguez à vue.
  
  
  

 

🔍 Zoom sur Fullsoon : l’IA qui révolutionne la gestion des stocks en restauration

 

 

 

Gaspillage, ruptures, surstocks… La gestion des stocks dans un restaurant est un véritable casse-tête pour les restaurateurs. Fullsoon change la donne : cette solution basée sur l’intelligence artificielle s’intègre directement à votre logiciel de caisse et analyse en temps réel vos ventes, consommations et niveaux de stock. Résultat ? Des recommandations précises pour ajuster vos commandes, éviter les pertes, et surtout améliorer vos marges de façon significative.

🎯 En optimisant automatiquement vos approvisionnements, Fullsoon vous fait gagner du temps, réduit le gaspillage alimentaire et vous aide à mieux piloter vos coûts matière — un avantage stratégique dans un secteur où chaque point de marge compte.

 

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🛣 Feuille de route conseillée sur 12 mois pour tirer le maximum de votre CRM HubSpot pour votre restaurant

 

Phase	Objectif	Activités clés	KPI à suivre
Mois 0-2	Mise en place	Import contacts, création pipeline, formations	Taux d’adoption CRM
Mois 2-4	Acquisition	Landing pages, chat, campagne test	Taux de conversion
Mois 4-6	Fidélisation	Emails, feedback, segmentation	Taux de retour client
Mois 6-9	Fidélité avancée	Programme de fidélité, événements VIP	CA client fidèle
Mois 9-12	Optimisation	A/B tests, enrichissement, tableau de bord	ROI des actions CRM

✅ Conclusion : un levier stratégique pour votre restaurant

Un CRM comme HubSpot n’est plus un luxe réservé aux grandes chaînes. Il devient un outil stratégique, accessible et modulable pour toutes les TPE de la restauration.

En centralisant les données, en personnalisant l’expérience client et en automatisant les bonnes actions au bon moment, vous améliorez la fidélité, la rentabilité… et la satisfaction de vos clients.